買い置きでは、内容量と温め方を先に分ける

掲載品は160〜200gです。ご飯を少なめに盛るなら160gのTHE濃厚、170gなら常備用カレー職人・ホテル・シェフ仕様・とけうま・あじわい、180gなら銀座カリー、200gならインドカリー2種・噂の名店・ディナーカレーへ分けられます。

温め方では、常備用カレー職人だけが加熱不要です。THE濃厚、インドカリー2種、とけうま、ホテル・シェフ仕様はメーカーが電子レンジ対応を案内しています。箱のまま電子レンジへ入れるとけうまは、外箱を捨てると調理動線が変わるため、省スペース保管との両立方法がほかの商品と異なります。

賞味期間は、製造日からの期間と手元の期限を分ける

メーカー製造日からの未開封賞味期間は、常備用カレー職人が66か月、ホテル・シェフ仕様が18か月、THE濃厚が1年6か月、S&Bの噂の名店・ディナーカレー・あじわいが16か月、とけうまが1年1か月、中村屋インドカリー2種が1年です。

この数字は、購入日から残る期間ではありません。棚では手元のパウチに印字された期限が早い順に並べます。箱を外す場合も、商品名、辛さ、期限、加熱表示をパウチで読める向きを保つと、同じ銀色のパウチが混ざりません。

中辛表記でも、原材料とアレルゲンは異なる

乳成分を含まない表示は、常備用カレー職人、とけうま、あじわいです。ホテル・シェフ仕様、THE濃厚、銀座カリー、インドカリー2種、噂の名店、ディナーカレーは乳成分を含みます。

肉類の表示も違います。常備用カレー職人は鶏肉・豚肉、THE濃厚とディナーカレーは牛肉・鶏肉・豚肉、銀座カリーは牛肉・鶏肉、あじわいは牛肉を含みます。果実ではりんごやバナナ、ほかにゼラチンなどが商品ごとに加わるため、辛さと内容量だけで同じ棚へまとめず、原材料の組み合わせごとに分けます。

箱なし保管は、識別情報を残せる商品だけにする

ホテル・シェフ仕様は最初から170gパウチ4袋をまとめた構成です。10食・6食・5食のセットも、外箱を外せば棚の厚みを抑えられます。

ただし、外箱だけに調理方法や原材料が載る商品では、パウチだけにすると必要な情報が減ります。期限、商品名、辛さ、電子レンジ可否をパウチで読めない場合は箱のまま保管し、食べる順番を箱の前後で管理します。